Válassz bort úgy, ahogy a profik

A füzet rövid bevezetőben foglalja össze a borkóstolás alapjait, majd 5 bortípus (fehérbor, vörösbor, rozé, édes bor, buborékos borok) és 4 borválasztási helyzet (ízlés szerint, étel mellé, alkalomhoz, pénztárca alapján) mentén egy 5×4-es mátrixban vezet végig a borválasztás útvesztőjében. Az egyes alfejezetekhez minden esetben konkrét borajánlás tartozik.

A jegyzet végén összegyűjtöttük a legtipikusabb borhibákat és borbetegségeket. Ezeknek a hibáknak és elváltozásoknak a felismerése, azonosítása segít abban, hogy ha bekövetkezik amitől tartottunk, akkor azonnal képesek legyünk orvosolni a problémát (pl. egy étteremben a bor visszaküldésével).