A Nagykanizsai születésű Czinki Tamás a Budapesti Gazdasági Főiskola diákja ként került szorosabb kapcsolatba a vendéglátással. Az iskola után külföldön szerzett tapasztalatot és visszatérve Budapestre a Fausto’s étteremben ismerkedett komolyabban a sommelier szakmával. WSET level 2 és 3 elvégzése után Angliát megcélozva próbálta ismereteit bővíteni.
2013 Decemberében vált a Michelin csillagos Northcote sommelier munkatársává ami meghatározta karrierét. Itt kapott betekintést a CMS (Court of Master Sommelier) képzésekbe aminek első 3 lépcsőfokát 2015 re teljesítette. Nem kis fába vágta a fejszéjét amikor megcélozta a Master Sommelier diploma letételét, amit jelenleg mindössze 267 ember birtokol a világon. 2020-ban 5 év kemény tanulás után teljesítette a vizsgafeltételeket és ezzel ő lett az első magyar szakember aki az MS titulus illesztheti a neve mögé.
Az Egyesült királyságban töltött évek alatt a fókusz mindig a tanuláson volt. Volt alkalma bejárni a Portugál borvidékeket, szüretelt jégbort Canadában de visszatérő vendég volt a Champagne régióban is.
A Sommelier versenyek folytonos résztvevője is volt és többek között 2. helyezést ért el a „Best Sommelier of UK” versenyen, de 3. hellyel is büszkélkedhet a „Best Young Sommelier of Europe” megmérettetésen is.
2020 ban családjával együtt visszaköltözött Magyarországra és Felix Kitchen and Bar étteremben Wine Directorként dolgozik, mellette pedig szaktanácsadó. Tapasztalatait és tudását pedig oktatóként szeretné megosztani a tanulni vágyókkal.